Min favorittkombinasjon.. Prøvde denne oppskriften for første gang hjemme hos mammsen for en god stund siden,
tok utgangspunkt i Loriens Sjokoladecookies hos Det Søte Liv men som den slumprianden jeg er så er det jo umulig å følge en oppskrift 100% så her er min versjon.
Pisk sammen romtemperert smør med sukkeret. (både det brune og hvite)
Ha i egget. Bland inn alle de tørre indgrediensene og la kjøkkenmaskina dure på middels hastighet (med K-spaden!) til en jevn deig.
Ha i den hakkede sjokoladen helt til slutt og gi kjøkkenmaskina et par omdreininger til.
Jeg bruker en toppet tskei til hver kjeks og har ca 6-8 kjeks pr. steikeplate for å gi nok plass.
Stekes midt i ovenen i vel 8-10 minutter,(alt etter hvor “hardt” ovenen steker) ta ut og avkjøl på først litt på stekeplaten så på rist.
Denne oppskriften gir ca 15-18 kjeks av det jeg anser som å være en passelig størrelse 😉 Enjoy!
(Dette innlegget var opprinnelig postet på min gamle blogg, derfor er vannmerket på bildet som det er, er endel av prosessen med å flytte over innlegg jeg vil ha her på dette fine stedet)
#baking #oppskrift #snop #cookies
Avogtil så kan det ta på litt å gro et nytt menneske, så avogtil blir jeg så trøtt at jeg føler jeg ikke klarer å stå på beina..
Da kan det være litt godt å få legge seg nedpå en skvett for å hvile litt, somregel aldri helt alene, men litt er bedre enn ingenting…
Plutselig hører man kameraet på telefonen gå, og i det man åpner øynene finner dette gliset..
Avogtil litt greit at man ikke alltid sover som et svin..
Men hun er jo søt da.. 😉
Ekstremt matlei for tiden og har i grunnen vært det lenge, så da er vel medisinen å prøve noe nytt, nye smaker og nye ingredienser.
Kom over denne oppskriften i KIWIsin app, og den så jo god nok ut den.. Så da var det bare å handle inn alt man trengte og kjøre på..
1 stk høne (kiwi har noe som heter Gullhøna til 24,90,- pr. kg, ligger i frysedisken)
1,5 liter Vann (cirka)
3 stk Laurbærblader
1 stk Gul løk
4 stilker Stangselleri
1 liten Sellerirot
5 dl Hvit sausbase (evt lag din egen hvite saus fra bunnen av (fort gjort altså!)
2 ss Dijonsennep
1 stk Sitron (saften)
1 ss Tørket estragon
1 potte Persille
To Do:
Del opp hønen på midten og ha den i en stor kasserolle. Fyll opp med vann. Tilsett laurbærbladene og la det koke opp. la det småkoke i ca. 1,5 time, eller til den tykkeste delen er ca. 82 grader.Jeg hadde en altfor liten kasserolle så det ble utrolig tungvindt å få kokt høna skikkelig. I tillegg måtte jeg ha en annen kasserolle til grønnsakene.. Så har du en på 10 liter? Bruk den!
Del gul løk, stangselleri og sellerirot i mindre skiver. Når det er ca. 15 min igjen av koketiden har du grønnsakene i kasserollen.
Sil av kraften fra hønen. Ha 5 dl av kraften i en ny kasserolle sammen med hvit saus, dijonsennep, sitronsaft og estragon. La alt koke opp. Del opp kjøttet fra fuglen i mindre biter. Fordel de kokte grønnsakene i fire dype boller. Hell over suppen og avslutt med hønsekjøtt og masse deilig hakket persille.
Dette er IKKE den enkleste middagen å lage, ikke er den spesielt kjapp heller.. Kokte høna i et par timer her og den kunne nok kokt et par timer til uten at det hadde gjort noe..
Men ellers.. Suppekraften smakte himmelsk, noe så vannvittig også.. Estragon har jeg aldri brukt i matlaging før men det får jo maten til å smake og lukte som godteri jo!
Sånn ellers må jeg innrømme at denne retten ikke akkurat var en sånn veldig høydare, men helt ok hverdagsmiddag var det absolutt. Og VELDIG greit å ikke ha det samme gamle til middag for en gangs skyld..
